Türkler için bir yiyecekten öte bir kültürü temsil etmektedir (mangal kültürü) .

Şanlıurfa ve Adıyaman' ı karşı karşıya getiren yiyecektir. Aralarındaki genel Fark ise Urfa yöresinde daha sert yoğurulur ve içine et katılır. Bu yarışta bana göre Urfa biraz daha öndedir sebebi çiğkö...